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营养伴成长 助我少年强—— 麻江县营养改善计划全覆盖见闻

发布时间: 2018-06-01   作者: 记者 吴国桢 王娅琳 王佳丽   来源: 黔东南新闻网 编辑: 吴小星

  叮铃铃……随着一阵清脆的下课铃声响起,麻江县二中学生的午餐开始了。明亮宽敞的食堂共三层,一层和二层分别是初中部的男生和女生餐厅,三楼是高中部的餐厅,身着校服的学生们井然有序地拿着餐盘,排队在窗口领取自己的午餐。

  5月20日是全国学生营养餐日,记者来到麻江县二中采访了营养餐实施情况。

  芹菜炒牛肉、西红柿炒鸡蛋、莴笋炒肉片、麻婆豆腐、紫菜蛋花汤,是今天的午餐,只见学生们有说有笑地拿着餐盘准备享受美食。

  来自麻江县青山村的余林奎今年初二了,父亲常年在外打工,母亲早早去世,她以前总是饥一顿饱一顿。她一边吃一边告诉记者 :“我们学校的菜每天都是荤素搭配,以前我没来读书的时候面黄肌瘦,现在你看我都变胖了。”余林奎说完还有些不好意思,看着她嘴里嚼着香喷喷的饭菜和结实的体魄给了我们最满意的答案。

  食堂墙上用粉色的纸黑体字写着每周的食谱和学生餐管理制度。“食谱是我们请专业的营养师为学校统一制定的。”麻江县二中的总务处主任邹祖方说,大部分的学生都是寄宿制,早中晚餐都是由学校食堂统一提供。

  “我们按照‘食堂建设标准化、管理手段现代化、配餐食谱科学化、饮食文化多元化、监督管理规范化’的目标,‘五化’标准让营养计划落地更实。”邹祖方告诉记者。

  除此之外,麻江县还规范学校食材采购的系统平台管理流程,明确“四统”采购票据的核销程序,加强了食堂管理人员和食堂从业人员的业务培训,确保营养改善计划提质升级工作的推进。

  营养对人的一生至关重要。现在好了,学生们能够吃上那么好的营养餐,身体素质也越来越好。孩子们的身体大都显得挺壮实,学生生病、旷课的情况越来越少,并且更爱运动了。

  为了规范食堂食材采购管理,麻江县与贵州鑫盛阳光信息软件技术有限公司及“四统”配送公司合作,各校(园)食堂所有食材一律通过“营养改善计划采购及监控系统”采购。贵州鑫盛阳光信息软件技术有限公司负责采购系统维护,“四统”配送公司负责将提供的食材全部录入采购系统。

  “通过网上系统采购学校对‘四统’配送公司所提供的食材及价格一览无余,采购起来更加便捷。同时对校(园)食堂的食材价格、采购、出库、入库也形成了及时、有效的监控。”县教育局工作人员刘登权说,采购及监控系统保证了学生基本从“吃得饱”向“吃得好”和“吃得安全营养健康”转变。

  “我最喜欢吃我们食堂的红烧土豆、辣子鸡、啤酒鸭这几样菜,每次炒这几样菜的时候我都要吃两碗饭呢!”学生刘太薇笑着告诉记者。

  据了解,麻江县农村幼儿园共48所,其中公办幼儿园10所(含3所校中园),民办幼儿园38所,分布全县7个乡镇(街道)。目前,农村学前儿童在园人数共有6546人,均已纳入营养改善计划,实现农村学前儿童营养改善计划全覆盖。

  2018年春季,麻江县农村学前教育儿童营养改善计划补助资金应匹配196.38万元。其中省补助资金78.552万元,州补助资金58.914万元,县补助资金58.914万元。

  少年强则国强。营养餐伴随着每一个青少年的成长,为更多的青少年儿童创造健康美好的未来,这既是一项十分重要的民心工程,也是一项德政工程。