黔东南州官方新闻门户网站

 

首页 新闻 政务 图客 视频 文化旅游 黔东南故事 数字报

黎平县举办学校食品安全知识培训

发布时间: 2018-06-07   作者: 陆新桥 姚进忠   来源: 黔东南新闻网 编辑: 侯雪慧

  黔东南新闻网讯 为提升学校食堂食品安全管理水平,确保中高考期间学校食堂供餐及学生的就餐安全,6月4日,黎平县市场监管局联合县教科局在举办“中、高考前学校食堂从业人员食品安全操作知识培训”,179名城关中小学和幼儿园的食堂管理人员、从业人员参加培训。

  县市场监督管理局结合学校食堂日常监管中发现的问题,制定了有针对性和指导性的培训内容,从食品安全管理制度的建立健全执行、关键环节把关、加工到场所设备设施的配备及留样要求、晨检记录、食品采购台账资料档案的管理等方面进行了细致的讲解。

  培训还强化了学校是食品安全第一责任人的责任意识,要求学校管理者严把原料采购、食品储存、烹调加工、餐具消毒、个人卫生、后厨卫生等“六大关口”,做放心食品。通过培训,切实提高学校食堂食品安全管理能力,进一步强化学校食堂从业人员食品安全操作技能,有效预防群体性食物中毒事件的发生,保障广大师生身体健康和“舌尖上的安全”。