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薯粑厂里好就业——天柱县高酿镇木杉村发展特色食品产业助农增收

发布时间: 2018-12-19   作者: 龙胜洲 吴国熙   来源: 黔东南新闻网 编辑: 侯雪慧

  黔东南新闻网讯   12月16日,天柱县高酿镇木杉村共产党员刘光坤带领村民在红薯粑厂里打红薯、过滤淀粉、烘烤红薯粉,忙做红薯粑。

  俗话说“民以食为天”。看到城里的人们总是来村里收购红薯粑、红薯粉等健康、本真的传统食品,刘光坤便动了组建红薯食品加工厂的念头,顺便破解农村空巢老人和留守妇女就业难,脱贫难的问题。

  木杉村是一个有500来户人家的大村落,由于地处偏远,经济基础差,许多年轻人都外出务工,留在家中的都是一些上了年纪的空巢老人和妇女,村里多数田土闲着荒着,种水稻人手不够,人们都喜欢种红薯,可原来种红薯只用于零食或喂猪,很不值钱。当过村支书的刘光坤思考着如何利用家乡的土特产带领留守老人和妇女走富路?通过考察,他决定在村里建个红薯粑厂,让红薯值钱,让村民致富。

  2017年底,一个红薯粑厂房在木杉村拔地而起,秩序井然的塑料桶摆满了一屋,还有机器和一间小烤房。

  打浆、过滤、冲洗,烘烤等一条龙生产线设备俱全。这就是刘光坤和村民龙先柏、刘光武建起来的红薯粑厂。

  “这是我们木杉村23个贫困户利益链接和我们3人投资修建的红薯加工厂,依托本地的资源优势,就地取材,去年年底建成投产。”领头人刘光坤介绍说,针对该村留守老人和妇女年年种红薯且产量高的实际,刘光坤投资建起了薯粑厂,回收红薯加工红薯粑销售。

  2017年,红薯粑厂成立后,加工红薯粑5000多斤,收入2.5万余元。贫困户6人在厂里务工,月工资1800元以上。今年该厂收购红薯有10万多斤,农户龙秀洋、龙秀煜仅种植红薯这一项就收入3800多元。

  2018年回收10万斤红薯,加工红薯粑3万斤,产品销往本县和贵阳等地。利益链接贫困户23家,100多位空巢老人和留守妇女种薯增收,最高收入达5000多元。

  刘光坤创建红薯厂,周边村种红薯的空巢老人和留守妇女也得到收益,地坝村,石洞镇槐寨村的村民也给他们厂送红薯。

  机器在水雾中旋转,放进去的红薯通过冲、洗、刷3个流程再送进另外的机子磨出细粉,之后通过3次冲洗才是放进塑料桶内,工序既简单又复杂。技术员龙先柏介绍说:“从机器里出来的红薯粉,通过几道冲洗后,再进行长时间浸泡,沉淀后取出炙烤,这样,制作出来的薯粑特别香。”

  谈到销售渠道,刘光武说:“产品刚打开市场,本地小有销量,省城两家大饭店每月订购,我们正研究红薯淀粉的多元化生产,如制作红薯粉条,红薯汤圆,红薯馄饨等各种食品。”

  刘光坤介绍,明年他们打算发动村里村外老人和妇女,利用闲田荒土大种红薯,计划收购30万斤。让每一块田地不撂荒,让每一位空巢老人和留守妇女勤劳致富,健康幸福。