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保障外卖食品安全亟须“监管机制”跟进

发布时间: 2019-03-15   作者: 叶金福   来源: 黔东南新闻网 编辑: 吴敏

  叫了外卖,2个孩子只吃了几口,没想到马上就觉得喉咙不舒服,吐了一些出来,然后不久2人就开始上吐下泻。3月13日《海峡导报》报道,福建省漳州市的张女士拨打导报漳州新闻热线0596-2056315投诉称,外卖产品有问题,商家却推卸责任。

  近年来,随着互联网时代的到来,网络平台的兴起,不仅改变了人们的生活方式和生活习惯,而且也催生了许多与之相关的行业崛起,外卖业就是其中之一。虽然外卖业的兴起给人们带来了生活上的便利,但也隐藏着较大的食品安全隐患。因此,加强外卖食品监管,保障“外卖食品安全”,守护“舌尖上的安全”,已是势在必行。

  早在2017年11月,国家食品药品监督管理总局就发布了《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》,其中明确规定:入网餐饮服务提供者应当具有实体经营门店并依法取得食品经营许可证。同时,也出台了“五个明确”,即明确“线上线下一致”原则、明确平台和入网餐饮服务提供者义务、明确送餐人员和送餐过程要求、明确开展网络餐饮服务食品安全监测、明确与地方性法规和其他规章的衔接,以进一步加强网络餐饮服务食品安全监督管理,规范网络餐饮服务经营行为,保证餐饮食品安全,保障公众身体健康。可见,国家对网络餐饮服务业的管理制度还是相当到位的。

  福建漳州的这两个孩子叫了外卖,吃了之后,同时出现上吐下泻的症状,这与外卖食品是否存有变质、不卫生等原因有一定的关联,还有待相关部门进一步调查和鉴定,但这无疑给“外卖食品安全”敲了一记“警钟”。

  因此,笔者以为,要保障“外卖食品安全”,亟须跟进“监管机制”。首先,要加大对外卖商家的监管和惩处力度。一旦发现黑外卖或不符合卫生条件的外卖商家,坚决整改、取缔,并下架其在网络上的商铺,推行外卖行业的“一票否决”制度。其次,要明确第三方订餐平台的主体责任。第三方订餐平台负有对入网餐饮单位的审查权,必须严格履行好第一道准入把关的审查义务。市场监督管理局在必要时可与平台开展联合执法检查。其三,要推动监管技术的开发与应用。市场监督管理局要建立网络订餐数据分析监管系统,对网络订餐数据实时抓取、分析,有效推动监管精确性和靶向性。