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用平视眼光看猪肉涨价

发布时间: 2019-09-11   作者: 周家和   来源: 黔东南新闻网 编辑: 潘信屹

  近期猪肉价格高位运行,受到各方高度关注。一斤猪肉卖20元,好一点的甚至要卖30多元,在一些人看来,价格实在太贵。有些人用惊异和恐慌的眼光来看这轮猪肉涨价,担心这样下去会长期“吃不起猪肉”。其实,这种担心是没有必要的。对近期的猪肉涨价我们要用平视的眼光来看待,这并非是商家恶意抬高价格,而是猪肉产量严重供不应求,折射的是市场法则。

  这一轮涨价的原因可能有许多,但最主要的原因有一条,那就是2018年8月初以后,非洲猪瘟在国内多省市出现,不少消费者放弃猪肉消费,转而食用羊肉、牛肉等其他肉类,导致猪肉价格大跌,不少生猪养殖户退出或大幅减少存栏。今年入夏以来,非洲猪瘟疫情得到有效控制,消费者对猪肉消费需求回升,可生猪产量回升需要有一个生长周期,这就导致了猪肉价格大涨。正是供需缺口推高了价格,这也是当前猪肉产品供求关系变化的客观反映和市场调节行为。

  笔者以为,虽然目前一直到中秋、国庆,甚至到明年元旦前,猪肉的价格会在高位运行,有的地方可能还会继续上涨,但决不会无限制地上涨。因为如果价格高得过于离谱,猪肉的消费需求就会减少,转而食用羊肉、牛肉等其他肉类。猪肉价格的涨跌,是由供需关系来决定的。换句话说,是由市场起决定性任用。物以稀为贵。供不应求价格上涨,供大于求就下降。用“平视”眼光来看猪肉涨价现象,不“仰视”也不“俯视”,这才是正常心态。

  猪肉价格大幅上涨只是一种短期现象,过去有曾有过。猪肉价格上涨后,很多人见有利可图,养猪的人就多了,猪肉产量高了,价格自然就会跌下去。

  政府提出“农业供给侧结构改革”的目的之一就是要鼓励我们生产更多有市场、有品质的农副产品。优质猪肉市场供不应求,我们理应鼓励更多的农家商家从事优质猪肉生产和销售,价格阶段性上涨也属合理范围。当然对于趁机乱涨和个别宰客行为,则另当别论,必须予以严厉打击。