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严把三关为“五一”假期食品安全护航

发布时间: 2020-05-02   作者: 姚进忠 何文豪   来源: 黔东南新闻网 编辑: 吴敏

  为加强疫情期间重大节假日食品安全监管,确保“五一”期间广大群众“舌尖上的安全”。近日,黎平县市场监管局严把食品生产环节关、流通环节关,严防餐饮服务环节关,在全县范围内开展食品安全专项检查,为“五一”假期食品安全保驾护航。

  严把食品生产环节关,加强食品生产环节监督管理。加大对米面制品、食用油制品、酒类制品、饮用水、豆制品等食品生产企业及小作坊的监督检查。着力对生产企业的生产车间、原辅料库、成品库及化验室等进行突击检查,严格落实索票索证制度,严格依照《食品生产通用卫生规范》要求,检查生产场所、贮存条件、食品加工人员和设施设备清洁卫生状况及防护措施。重点检查生产经营单位添加非食品原料、滥用食品添加剂、过期食品重新翻包、伪造生产日期等违法行为。

  严守食品流通环节关,加大食品流通环节监管力度。对食品流通主体加大检查力度,力求精准实效。主要检查经营者是否具有主体经营资格,是否超经营范围,是否履行了进货查验义务,是否规范建立进销货台账,是否存在销售假冒伪劣、过期变质食品以及来源不明食品等。对经营“三无”食品、假冒伪劣、有毒有害、过期变质及其他不合格食品等进行严厉打击。对未取得食品经营资格的商店、流动摊贩,坚决予以清理和取缔。

  严防餐饮服务环节关,强化餐饮服务环节隐患排查。对重点地区、单位食品安全隐患进行全面排查,着重检查校园周边、农村及城乡结合部、旅游景区、车站、高速路服务区、学校食堂、私房菜馆、饮品店、小餐饮店等餐饮服务单位。主要检查餐饮服务单位持证经营情况,食品原料、餐饮用具消毒、食品存储情况,从业人员持证情况,督促餐饮服务单位建立健全食品安全制度,优化环境卫生条件和设施设备,严禁超范围制售凉菜和高风险食品等行为。同时督促食品经营从业人员在工作期间必须穿戴工作衣帽,按规定佩戴口罩。

  截至目前,该局已组织出动执法人员103人次,检查食品生产企业12户、餐饮服务单位79户、食品经营店172户,下达责令整改通知14份,发现食品安全问题31条,立案查处1起。真正为“五一”假期食品安全保驾护航。