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凯里:“光盘行动”从我做起

发布时间: 2020-08-22   作者: 杨玲 李林果 郑舒丹   来源: 黔东南新闻网 编辑: 胡录海

  如今,各大餐饮企业、饭店纷纷采取措施,拒绝浪费,厉行节约。在商场饭店、夜市摊点上,用餐情况又是怎么样呢?记者进行了走访。

  8月17日,记者在凯里国贸购物中心部分餐馆看到,几乎所有餐馆都在醒目位置摆放了“文明用餐、不剩饭不剩菜”和“厉行节约反对浪费”等温馨提示标牌。

  “从小,老师就教育我们不要浪费粮食,现在长大了,也希望自己的孩子能懂得。无论在饭店还是在家,我们都尽量给孩子做好榜样。”在国贸就餐的龙女士说,为了让孩子养成一个良好的就餐习惯,总是以身作则。教育孩子不仅在家,在幼儿园就餐时也要厉行节约。

  记者还看到,有的餐厅则推出适宜用餐人数的“套餐”、自助餐等,食客用完餐后,“打包”意识也有所增强。

  “顾客多点一些菜,肯定能多赚一些,但是造成不必要的浪费,我们也会觉得过意不去。”不少餐厅工作人员也会在食客点餐时,主动提醒分量已足够。同时,在准备营业之前,每天会计算好当天的客源流量,再着手准备所需要的材料,确保最大程度的节约食材,避免浪费。

  8月20日晚10点左右,在凯里市永乐路的夜宵排档,虽然下着雨,仍有不少食客三五成群的陆续到来。在这些烧烤摊位前,大多都是商量着要吃的菜品,然后按量进行点餐。

  “5个人的话,大概就点3斤重的鱼就够了。如果烧烤的话,就按每个人吃的量来点,尽量不要浪费。”市民杨女士说道。大多市民们认为,和同事朋友聚餐吃宵夜,主要是交流感情和休闲,大家都觉得没必要铺张浪费,都支持适量点菜,将光盘行动进行到底。

  一位来给孩子打包竹签烤肉的曾女士告诉记者,她家一直坚持的就是不浪费,所以当天只根据孩子的胃口点了20串竹签烤肉。

  夜宵店的营业员告诉记者,在点餐的时候,他们也会视情况给客人一些点餐建议,如果遇到客人点餐没有吃完,营业员也会主动提醒客人将食物打包带走,一般客人都会接受营业员的建议,避免浪费。现在,每天的剩菜回收量比原来减少了很多。

  采访中记者发现,大多数食客能做到适量点餐,但是也有极少的浪费现象,对此有的夜宵店也推出了一些实惠套餐,店家按人数配2至3人餐、4至6人餐等,一来菜品丰富,其次也不容易造成浪费。

  其实,在凯里中心城区,市民文明用餐的习惯由来已久。早在2013年,一场倡导厉行节约、反对铺张浪费的“光盘行动”席卷全国,7年后,“舌尖上的文明”已成为凯里市民讲文明的一个缩影,适量点餐已成为大部分市民的自觉行为。

  倡导“光盘行动”,厉行勤俭节约、反对餐饮浪费,每个人都应从自身做起,从点滴做起,就餐时勤拿少取,剩余饭菜主动打包,自觉抵制餐饮浪费。不管是外出就餐还是家中小聚,三五亲友把盏餐叙之前不妨互相提醒,吃到光盘才文明,勤俭节约是美德。