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凯里市开展特色美食推荐活动

发布时间: 2021-08-13   作者: 张云茜   来源: 黔东南新闻网 编辑: 王槐雪

  近期,凯里市文体广电旅游局开展凯里特色美食推荐活动,旨在进一步弘扬凯里传统美食文化,营造良好餐饮文化氛围,推动凯里餐饮行业健康快速发展,

  为开展好此次活动,凯里市进行了大力推广和发动。通过网络投票、街道推荐及市直各部门干部职工推荐等多种形式,累计参加推荐50000余人次。同时,获得凯里市餐饮行业的热烈响应,纷纷积极配合。每家上榜的美食商家都会推出1至2道打榜菜,这些菜品是商家最拿手和最受欢迎的“招牌菜”。美食商家报名总数超过400家,经过征求市烹饪协会意见及层层筛选,工作人员从2000多道菜中精心挑选了360道“招牌菜”参与推荐活动,并对凯里特色美食店进行实地评分。

  为在凯里特色美食推荐活动中取得好成绩,各餐企使出浑身解数,对原材料进行精挑细选,对菜品进行了精雕细琢。“这个特色美食推荐比拼的是人气,是销售额和口碑,活动规则设计得十分接地气。”在风情大道开餐饮店的陈先生在了解到特色美食推荐规则后,毫不犹豫地参与了推荐活动。他认为,许多高级酒店的菜品十分精致,但普通市民未必能经常消费。而这个特色美食就是大众消费说了算,“好不好吃,群众说了算,这个推荐活动决出的就是民间美食滋味之王,我们普通的餐饮店都有参与和展示的机会”。

  此次活动掀起了一股美食“旋风”,报名参与推荐活动的餐饮门店已经突破了400家,一些“养在深闺人未知”餐饮门店打响了知名度,一大批名菜名小吃“深入民心”,经过工作人员认真统计及甄选,初步推出凯里特色美食菜单、特色美食店铺,并建立起了凯里特色美食评价体系。