9月29日

　　2021凯里酸汤美食季新闻发布会

　　在凯里召开

　　记者从会上获悉，2021中国凯里酸汤美食季系列活动将于10月1日上午在凯里举行，为进一步弘扬民族饮食文化，打造凯里酸汤品牌影响力，推动凯里酸汤产业发展壮大，此次活动共有七项内容。

　　凯里酸汤美食季活动内容

　　1.举办2021中国农民丰收节暨凯里酸汤美食季启动仪式

　　2.举办寻找凯里酸汤姐妹选拔赛

　　3.举办凯里酸汤美食创意大赛及酸汤美食短视频大赛

　　4.举办寻找凯里酸汤餐饮老字号、特色小店评比活动

　　5.凯里酸汤原创歌曲大赛(含MV视频)

　　6.打造凯里酸汤美食不夜城

　　7.开办一档凯里酸汤电视栏目《酸爽的凯里》

　　2021中国凯里酸汤美食季启动仪式

　　时间：2021年10月1日上午9：30

　　地点：龙泉绿城营销中心前广场

　　凯里酸汤美食创意大赛及酸汤美食短视频大赛

　　时间：美食节活动期间2021年10月--12月

　　地点：网络线上参与

　　寻找酸汤餐饮老字号、特色小店评比活动

　　时间：活动期间2021年9--12月

　　地点：凯里市

　　凯里酸汤原创歌曲大赛

　　时间：2021年9月--12月

　　地点：万博广场

　　打造凯里酸汤美食不夜城

　　时间：2021年10月--12月

　　地点：民族风情园游客集散中心

　　寻找凯里酸汤姐妹

　　时间：2021年9月--12月

　　“酸”

　　是理解凯里历史文化的一把重要钥匙

　　黔东南苗族侗族自治州有句名言叫“三天不吃酸，走路打捞蹿”。在黔东南自治州各县市、各民族都很盛行，尤以凯里酸汤鱼最为有名，最受欢迎。

　　酸汤含多种维生素，有8种人体必需的氨基酸和丰富的蛋白质，具有止渴生津，开胃健脾的功能。

　　2013年12月凯里红酸汤成功获得国家地理标志产品保护。2021年2月凯里酸汤鱼制作技艺被列入国家级非物质文化遗产保护名录。