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三穗:打糍粑 杀年猪 春节将至年味渐浓

发布时间: 2024-01-25   作者: 谢颖   来源: 三穗发布 编辑: 吕铀

  进入腊月,农村每家每户都开始忙碌起来,为过年做准备,邀请亲朋好友、左邻右舍一起打糍粑、杀年猪、吃庖汤,处处洋溢着欢乐的节日氛围。

  近日,滚马乡塘冲村村民潘成军家里十分热闹,随着他一声吆喝,打糍粑的帮手迅速就位,只见两人分头站立、抡起木槌交错捶打,咚咚咚……经过反复的捶打,粑槽里热气腾腾的糯米饭逐渐变成粘稠状,再将打好的粑团放置案板上,用手搓揉、揪拉、压扁,盖上红色喜庆的印花,寓意着团团圆圆、生活甜蜜的糍粑就做好了。


  俗话说:“年猪叫、年快到”。除了打糍粑,潘成军家这天的“重头戏”就是杀年猪、吃庖汤。在潘成军家院子里,他与大家一起把活猪撂倒,有的按猪头、有的扯耳朵、有的压猪脚,大家齐心协力,不一会儿年猪就杀好了。在处理完杀好的年猪后,就准备吃庖汤的食材,接下来潘成军妻子在村里亲朋好友的帮助下,经过几个小时的精心烹饪,一锅锅香味浓郁的庖汤就做好了。亲朋好友、邻里乡亲围坐在一起,享用美食,举杯畅饮,在欢声笑语中,感受浓浓的年味。


  “春节将至,为了增加过年的气氛,我家今天杀年猪,又打糍粑过年,特邀请亲戚朋友、寨邻,前来我家一起聚聚,大家热闹热闹。”塘冲村村民潘成军说。