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榕江:“卷粉王”大比拼

发布时间:2018-02-05  作者: 李长华   来源:黔东南新闻网 编辑:吴敏

  

  2月4日,贵州省榕江县在老街里举行传统特色美食“榕江卷粉”制作大赛,参赛选手正在给卷粉拌调料。

  当天,贵州省榕江县在老街里举行传统特色美食“榕江卷粉”制作大赛,来自民间的17名卷粉制作能手进行“卷粉王”制作大比拼。

  卷粉是贵州省榕江县当地传统特色美食。卷粉是将瘦肉、莴笋、竹笋、豆腐干、花生等配料,用米皮卷起来吃,因故为卷粉。卷粉可以蒸熟吃,也可以切成小段,加酱油、葱姜蒜、辣椒,凉拌着吃。做卷粉、吃卷粉,是当地的一种特色饮食文化,具有浓浓的家乡味,近年来,被人们所推崇,逐渐走出山外。