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央视镜头里的榕江民族文化与美食

发布时间:2018-04-26  作者: 李长华   来源:黔东南新闻网 编辑:吴敏

  近日,由中央电视台7频道《农广天地》栏目组编导魏艳娇率领摄制组一行5人到榕江县两汪乡空申村、塔石瑶族水族乡怎贝村、定威水族乡定旦村、摆头村等拍摄小香鸡、塔石香羊养殖和特色美食制作过程以及拍摄空申茅人节和塔石小学学生练习瑶族竹竿舞、乌吉苗族蜡染、芦笙舞等民族传统文化专题,深度宣传榕江美食和民族文化题材。

  榕江香羊是榕江特色养殖产业,是养殖户增收致富的强劲渠道,其产品名扬省内外。塔石特色名优山羊品种因肉质细嫩、口感鲜香而被称为“香羊”。2016年,“塔石香羊”列为国家地理标志保护产品。

  榕江小香鸡肉质细嫩味鲜美,富含氨基酸和微量元素,具有较高滋补及药用价值,它以小、香而闻名,专家评价为“国内优质小型鸡种的佼佼者”。因采取林下放养方式,鸡群以林地杂草和虫害为食,形成天然优质香鸡,2007年获得有机产品认证。

  在脱贫攻坚进程中,榕江县农村党支部引领广大群众依托便利交通发展香羊、香鸡、香猪等特色养殖项目,在各乡镇的村党支部,相继成立以“党支部+合作社+贫困户”抱团发展模式,带动贫困户发展种养殖业助经济增收脱贫致富。据榕江县农业局统计,2017年年末,全县香羊存栏24599只,年出栏肉羊13661只,羊肉产量204.9吨,产值1844.1万元 。全县养羊户887户,有21个香羊养殖专业合作社,有5个香羊养殖家庭农场,有一家集生产、加工、销售为一体的“贵州塔石瑶山香羊发展有限责任公司。目前全县小香鸡饲养量达123.8万羽、出栏83.7万羽,实现产值4150余万元,带动贫困户2387户7120人,其中实现脱贫1200人,建成商品小香鸡养殖基地3个,养殖场21个,带动160户贫困户发展林下小香鸡养殖27.6万羽,贫困户靠发展小香鸡增加了收入。

  中央电视台7频道《农广天地》栏目组用镜头记录和对外展现榕江小香鸡、香羊的养殖和加工制作的炒香鸡、烤香鸡、清炖香鸡、特色羊瘜等美味食品制作过程,为榕江的特色产业、脱贫攻坚和优秀的民族传统文化,为振兴榕江县乡村旅游,扩大对外宣传取到积极的促进作用。