在天柱县远口镇豆制品产业园，贵州朴味食品有限公司的生产车间，一袋袋黄豆经过浸泡、磨浆、过滤、加热、点酸、模压切块、油炸等20多道工序，魔幻般地变成了一块块金黄色的美味食品——发豆腐。

　　远口发豆腐又名水皮子，其柔软绵韧、肉质细滑、清香诱人，2006年被列为县级非物质文化遗产，是最受老百姓欢迎的餐桌食材之一。依托“豆品小镇”名片，2018年，天柱县在远口镇打造豆制品产业园，并引进龙头企业，推动远口发豆腐产业从小到大、从弱到强、从分散到集中，逐步实现规模化、产业化发展。