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西江千户苗寨美食——嘎歌荷花宴

发布时间: 2018-07-25   作者: 龙继光   来源: 黔东南新闻网 编辑: 王槐雪

  黔东南新闻网讯 美丽的西江千户苗寨,镶嵌在云贵高原苗岭大山的深处。七月烈日炎炎,当全国都在大融炉里拧汗煎熬,大山深处的苗寨,却是避署纳凉的好去处。世界旅游组织到西江千户苗寨考察后,无不被苗寨浓厚的风俗文化所倾倒,高度赞誉这里是一块世界不可多得的净地,是人类心灵疲惫的家园。

  盛夏七月,走入西江千户苗寨,木质吊脚楼依山而建,栉次鳞比。站在观景台远眺,宠大的建筑群气势恢宏,无不震撼视觉感观,触动心灵,慰为壮观。在千户苗寨寨头的白水河傍,梯田连片,层层叠叠,稻谷花香,洋溢着反朴归真的浓郁乡土气息。

  荷花,是无数文人墨客吟咏的对象,尤其是六月底到八月中,更是芙蓉芳华尽现之时,白水河边,荷叶翻覆,小径蜿延曲折,赏荷花一时成为田园观光的另一道风景,让游客留恋忘返。荷花宴更是成为游客到西江千户苗寨旅游的皇冠话题,幽幽荷香,多彩盛宴。

  嘎歌食府荷花宴 的厨师们都是本土一流的厨师,对苗族餐饮均有独到见解和掌厨的绝妙手艺,对苗族食材的讲究深有经验和学问。通过厨师们巧妙地搭配与烹饪,菜肴食味地道,口感鲜香,颇具苗族特色。美食,对食材有严格要求,为了每道菜品的鲜美独道,厨师们对食材的优选,配料的准备等都有严格的要求和筛选过程。在嘎歌食府的努力下,“荷花宴”是嘎歌食府致力打造的高质量、高品味、高规格的特色高端长桌宴。

  接天莲叶无穷碧,在炎炎夏日里,以荷花纳凉为主题,推送清爽淡雅为主的食才主线,主锅以苗家酸汤正宗田鱼、农家清汤、酸汤土鸡、苗寨农家清汤鹅等为主线的桌面食材,配以精心订制的小锅、凉菜、蒸菜、炒菜、汤、小吃及配菜等,在夏季避署休闲度假之时,最大限度地满足夏季食客挑剔的味蕾需求,做到让游客苗寨之行食而享之,食而恋之,食而不忘的最高味觉感受。

  嘎歌食府倾心让游客在荷叶田边尽享一道完美的荷花盛宴。醉美荷塘,与芙蓉夫人摇曳探杯,共醉相邀,此时此景,天上人间!

  盛夏的七月,爽爽的凉风,荷花莲叶,随风飘香。西江盛宴何处去?醉美嘎歌——荷花宴。