凯里：4.2万余亩酸汤原料种植有序推进

　　为做好2025年酸汤原料基地建设，连日来，凯里市围绕酸汤产业规划，组织企业、农户有序开展西红柿、辣椒、生姜等原材料栽种、管理，为酸汤产业发展打好基础。

　　“种植要起垄盖膜，每垄种植两行，行距60厘米，株间距要保持40厘米，这样既保证通风采光、保水保肥，又能让辣椒果大均匀、高产优质。”在今年辣椒栽种期间，凯里市碧波镇的辣椒种植基地里，农业农村局农业专家手持辣椒栽苗器，向围观的农户演示规范化移栽技术的场景。

　　辣椒、西红柿、生姜、香葱等是凯里酸汤的原料，为确保原材料生产品质，从育苗开始，凯里市农业农村局专门派出工作人员，到各镇(街道)组织种植户、种植企业按时开展酸汤原材料培育种植。

　　在辣椒、西红柿、生姜等原材料栽种期间，农技人员深入到碧波、龙场等地，到各村寨培训、到田间地头指导。从土壤选择、科学施肥配比、病虫害绿色防控技术、产品采收储存规范、农产品质量安全保障等为种植户提供技术指导服务。

　　“以前种地全凭经验，现在才知道，辣椒种植不仅要讲究科学方法，更要严格遵守农药使用规范，哪些农药不能用、哪些农药限量用，以及用药后多久才能安全采摘销售，这些知识非常实用。”种植大户罗强说。

　　据了解，凯里市2025年酸汤原料基地建设规模共4.28万亩，其中辣椒种植 3.3 万亩、西红柿种植0.42万亩、生姜种植0.53万亩，预计实现总产值2.8亿元，达到稳定扩展种植，增加生产投入和提高生产管理水平，实现提质增效，促进农民增收的目标。

　　截至目前，完成辣椒种植3.21万亩、完成西红柿种植0.421万亩，完成生姜种植0.512万亩。预计5月底全市酸汤原材料种植基本完成。

　　为做好酸汤原材料基地建设，凯里市积极开展酸汤原料生产示范点建设，实现统一品种、统一技术、统一销售，有效实现大市场与小农户产业发展的有机结合。积极争取项目资金支持，申报生姜高产高效示范点，推动“凯里生姜”地理标志保护产品向高产高效的现代产业迈进。统筹安排产业衔接资金，用于发展酸汤原料基地创建、产品精深加工、培训指导服务等，促进产业发展壮大。

　　同时，加大技术培训，提高生产管理水平，指导好农户掌握好高产栽培技术，为产业的发展提供技术保证。加强品种选育，加大品牌培育，打造特有品牌，增强市场竞争能力。组织相关加工企业与生产基地签订合同，保证种植群众生产收入兜底增收。及时协调相关保险公司与相关种植经营主体签订保险，有效降低生产风险。多举措抓好凯里酸汤原材料种植生产，有序推进凯里酸汤原材料基地建设。