剧本游酒厂、沉浸式酿酒——在酒香中邂逅“诗与远方”

贵州日报天眼新闻记者黄若佩

6月，氤氲酒香中，一场关于“诗与远方”的邂逅在日本大阪世界博览会的茅台品牌日精彩上演。“村T”盛装表演、侗族琵琶弹唱等极具贵州民族风情的演出，将多彩民族文化与千年酒韵完美融合，向世界递出“醉美贵州”的文化名片。

2025年贵州省政府工作报告提出，推动文旅、农旅、体旅、桥旅等融合发展，加快“卖酒向卖生活方式转变”。黔山秀水间，一幅“诗酒田园”的美好生活画卷正徐徐铺展。

6月末，甘肃游客田先生在遵义市仁怀市赤水河畔停车，驻足感受空气中的酒香。“原本只是想来打卡‘美酒河’路牌，没想到连呼吸都带着酒香。”田先生兴奋地说。

在仁怀市茅台镇中国酒文化城，超高清投影技术生动呈现了古代酿酒的起源及现代酿酒工艺流程，馆藏的各类酒器让游客叹为观止；位于习水县土城镇的千年宋窖博物馆，古老的酿酒器具和古朴的宋窖遗址，充分印证着先人酿酒的智慧。走进习水县习酒镇的习酒文化城，一场别开生面的沉浸式剧本游项目正在演出，通过角色扮演方式让游客深度参与习酒酿造技艺的传承故事。

“这种沉浸式体验打破了传统博物馆的参观模式，观众不再只是被动地参观，而是主动参与到文化故事中。”贵州习酒股份有限公司营销服务中心副主任吕佳文介绍，该剧本游项目已于5月上线。

“过去游客带走一瓶酒，现在带走的还有属于自己的酿造记忆。”京华酒业总经理袁严军介绍，位于茅台镇的京华酒庄老烧坊一直坚守古法酿造工艺，通过设置多样化的体验场景，让消费者亲身参与酿酒、调酒等活动过程，也可以尝美食、住宿度假，2024年已吸引2万人次到访。

作为酱香型白酒的发源地和主产区，贵州着力打造“世界级精品酒庄聚集区、酱香白酒酒庄标杆区”，已评选出25家星级特色酒庄，涵盖五星级4家、四星级11家、三星级10家，已形成美酒美食街区28条，现有酒旅融合景区达到21家。

随着贵州酒旅融合的深化，2024年，贵州创新推出“醉美贵州·醉忆黔北”等5条酒旅融合精品旅游线路，将红色文化、民族风情、山水风光与酒文化旅游点有机串联。

“今年以来，黔北‘红色+酒旅’线路预订量较多。”贵州青友旅行社市场部负责人万志良介绍，游客上午在遵义会议会址感悟“伟大转折”的历史时刻，下午就能到赤水河畔品鉴酱香美酒，这种多元文化体验极具吸引力。此外，以“黄小西吃晚饭”串联起的酒旅定制线路，也非常受游客欢迎。

服务能级同步提升。贵州积极推进五星级酒店建设，并引入酱酒体验内容。2024年9月印发《优质酱酒扶持旅游星级饭店专项活动方案》，贵州饭店等10家五星级饭店积极参与。在贵阳青云市集、太平路等潮流街区中，“日咖夜酒”的定位成为年轻游客的休闲好去处。在兴义大佛坊“酱香美食坊”内，酱香与黔菜的绝妙搭配让游客胃口大开……

“贵州白酒产业转型显著，从单纯的新产品销售转向软实力营销，实体产业与服务业的融合步伐加快。”贵州省白酒企业商会会长丁远怀认为，酒业与旅游的融合发展初见成果，文化IP的广泛传播引领了新风尚，消费场景的多元化进一步丰富。

当前，贵州正以酒为媒、以旅兴业，深度串联酱酒核心产区与特色旅游资源，打造沉浸式酒旅体验新场景，有效激活产业动能。让千年酒韵与山水风情交相辉映，向世界勾勒“醉美贵州”的独特魅力。

来源 贵州日报

编辑 雷刚

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