麻江：“食”力护航开学季 筑牢校园食品安全防线

　　近日，麻江县市场监管局联合县教育局开展秋季校园食品安全专项检查，进一步强化校园食品安全监管，保障广大师生饮食安全，让学生在安心、放心的环境中开启新学期的学习生活。

　　在麻江县第三小学，市场监管局执法人员对校内食堂进行全面检查，叮嘱食堂负责人要严格遵守食品加工操作规范，把好餐具清洗消毒关，确保食品加工过程安全，全力保障学生“舌尖上的安全”。

　　“我们学校将食品安全作为核心工作，通过“源头严控、过程严管、风险严防”的全链条管理体系，确保食品质量可靠、供应充足、安全无忧，同时严把原料采购关，配餐营养均衡、合理荤素搭配，助力学生健康成长。”麻江县第三小学执行校长赵荣锦说。

　　此次检查围绕学校食堂的食材采购与储存、餐具清洗消毒、从业人员健康管理、食品加工制作流程、食品留样等关键环节展开。执法人员仔细核查了食堂采购的米、面、油、肉、蔬菜等食材的索证索票及检验合格证明，确保食材来源可追溯、质量有保障，每一个环节都成为执法人员关注的焦点。

　　“目前，正有序对全县学校食堂、食材配送公司、校园周边食品经营主体进行全覆盖、无死角监督检查。接下来，我局将持续深化校园食品安全常态化监管，联合教育局等部门协同发力，为校园食品安全提供坚实保障。”麻江县市场监督管理局党组成员、副局长贾登军说。