烟火气为消费加温

1月2日，贵阳市南明区青云市集，贵州特色美食令人垂涎欲滴。赵松 摄

       贵州日报天眼新闻记者朱登芳

       元旦假期，贵阳街头灯火璀璨，凛冽寒意挡不住市民和游客跨年的热情。在大胖刘烙锅煤矿村总店，推门而入的瞬间，辣椒的辛香、土豆的糯香裹挟着喧闹与暖意扑面而来，将岁末年初的冬夜烘烤得热烈又明亮。

       刘祥在贵阳市云岩区煤矿村摆了十年的摊，2020年在摊位对面开设了第一家大胖刘烙锅门店。如今，他已经在省内外开设了14家门店。

       “目前我们在全国还有6家新店正在积极筹备，预计均能在今年5月开业。”刘祥说。

       随着贵州文旅消费持续火爆，大胖刘烙锅也迎来了更多客流。最多的时候，24小时营业的煤矿村总店一天接待了1100余桌客人，最高排号纪录突破4000位。

       贵州烙锅的全国性扩张，彰显出贵州特色消费的强劲活力。企查查数据显示，当前全国与“贵州烙锅”相关的企业及门店数量已达1.6万余家，仅过去一年就新增1200多家。

       消费活力的释放，离不开政策的精准赋能。2025年10月，贵州省政府印发《关于促进服务消费高质量发展的实施意见》，部署开展服务消费提质惠民行动，推动餐饮、住宿等基础型消费提质扩容，助力文化娱乐、旅游等改善型消费提档升级，培育壮大数字、绿色等新型消费，进一步优化服务消费供给结构，释放服务消费潜力，为消费市场注入强劲动力。

       数据印证消费市场向好态势。2025年前三季度，贵州全省社会消费品零售总额增长3.8%，批发和零售业、住宿和餐饮业增加值分别增长5.7%、5.3%。

       一口口烙锅烙出万千气象，一间间民宿安放诗与远方。贵州以特色餐饮和优质住宿为抓手，不断丰富文旅消费场景，推动文旅消费提质升级。

       位于万峰林景区半山腰的夕观落日营地，几名游客悠闲地坐在露台前，品着当地茶，静候落日余晖洒满峰林。作为万峰林景区官方运营的民宿，该营地坐落在景区观峰道妮娥仙子观景点，凭借独特的地理位置和霍比特人小屋造型，自2022年开业以来，迅速成为热门住宿打卡点。

       “旺季要提前1个月预订，淡季入住率也保持在70%左右。”民宿工作人员小夕告诉记者，顾客绝大部分来自省外，亲子游和好友结伴而来的居多。

       为提升游客体验，夕观落日营地主动联动马岭河峡谷、万峰湖等周边景区，为客人定制免费游玩攻略，推荐徒步路线、小众观景台和地道美食店。

       “贵州‘村超’持续火爆，带来许多顺路客流，赛事举行那段时间每天都是满房状态。”小夕说，很多游客都被当地的风景、美食和慢生活打动。

       在万峰林等民宿重点集群区域，民宿收入已占当地旅游总收入的比重超过30%，成为推动乡村消费升级和促进农民增收的关键力量。

       在2025年11月13日举办的贵州民宿产业发展大会上，《贵州民宿产业发展报告（2023-2025）》发布。报告显示，全省民宿经营主体总量约1.3万家，跻身全国第五位，与四川、云南等地共同构成全国民宿产业“第一梯队”，民宿产业已成为贵州文旅产业的重要增长极。

       此外，据省旅游民宿协会调研统计，2024年全省民宿产业年营业总收入突破70亿元，全省民宿共接待游客900万人次，平均每家民宿年营业收入58万元，人均消费约800元。

       餐饮与住宿的蓬勃发展，离不开旅游业的整体繁荣；而旅游服务品质的持续升级，更得益于数字技术的全面赋能。贵州以数字化转型为契机，不断提升文旅服务智能化水平，让游客的出行体验更便捷、更舒心。

       “只要输入需求，很快就能生成一份专属行程。”在贵州游玩的湖南姑娘吕湘说，数字技术赋予的便捷，让她有更多时间感受贵州的山水之美。

       她所使用的，正是贵州精心打造的“一码游贵州”平台和“黄小西”AI智能体。

       “一码游贵州”平台是贵州省官方文旅综合服务平台，聚合了全省570多家A级景区和超100万产品资源。游客只需扫描一个二维码，即可轻松实现门票预约、酒店预订、攻略查询、特产选购、景区导览、AI行程规划等服务，让游客在贵州“游之顺心、游之舒心、游之暖心”。

       截至目前，该平台累计接入9.66万家文旅企业入驻，总访问量2.22亿次，2025年中秋国庆长假期间服务游客近千万人次。

       2025年4月，“一码游贵州”平台上线了“贵州省门票预约总入口”，通过总入口，旅客可直接预约全省A级旅游景区门票，无需频繁搜索、多次预订，凭身份证即可直接入园，极大简化了预约入园流程。

       “我们将持续引入AI大模型和AR、VR等新技术，结合贵州的丰富旅游资源和游客痛点进行场景创新，同时，加强同旅游产业链伙伴们生态联动，深度合作，共同挖掘旅游新场景、新玩法，为游客提供更加丰富的旅行体验。”“一码游贵州”平台相关负责人说。

来源 贵州日报

编辑 雷刚

二审 王珺

三审 铁源