插绿秧 吃黑糯
2018-05-24
黔东南新闻网
邓王周
吴敏
正值芒种季节，俗话说：芒种前，忙种田，芒种后，忙种豆，芒种不忙打谷不黄。然而，在从江县月亮山深处的翠里是少数民族聚集地区，芒种季节更是农耕文化最丰富的体现。居住在那的瑶族、壮族、苗族、侗族均有插绿秧，吃黑糯的少数民族传统农耕文化，是体现了一年中最繁忙的季节。
黑糯是古时候农民为了纪念牛一生为农民耕作的辛苦，特意以糯米染成牛粪便的颜色，以示对牛的惦念和尊重。黑糯主要是将普通糯米用三到四种植物绿叶取汁浸泡染色而成，制成的黑糯米味香色泽，生态、环保、健康。
近年来，随着科学技术的不断发展，农用机耕田以逐步取代了牛耕方式，但农民依然不忘对牛的敬重，每当插绿秧时，便吃黑糯，以简单的节日风俗感谢牛对人类的奉献。
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