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插绿秧 吃黑糯

发布时间:2018-05-24  作者: 邓王周   来源:黔东南新闻网 编辑:吴敏

  

  正值芒种季节,俗话说:芒种前,忙种田,芒种后,忙种豆,芒种不忙打谷不黄。然而,在从江县月亮山深处的翠里是少数民族聚集地区,芒种季节更是农耕文化最丰富的体现。居住在那的瑶族、壮族、苗族、侗族均有插绿秧,吃黑糯的少数民族传统农耕文化,是体现了一年中最繁忙的季节。

  黑糯是古时候农民为了纪念牛一生为农民耕作的辛苦,特意以糯米染成牛粪便的颜色,以示对牛的惦念和尊重。黑糯主要是将普通糯米用三到四种植物绿叶取汁浸泡染色而成,制成的黑糯米味香色泽,生态、环保、健康。

  近年来,随着科学技术的不断发展,农用机耕田以逐步取代了牛耕方式,但农民依然不忘对牛的敬重,每当插绿秧时,便吃黑糯,以简单的节日风俗感谢牛对人类的奉献。