从江特色产品酒博会上受青睐

　　从千年非遗米酒到黄金百香果，再到铁皮石斛，充分展现了黔东南州从江县山地农业与非遗酿造的独特魅力。

　　在刚刚结束的第十四届中国(贵州)国际酒类博览会上，从江县展台前的多种特色产品备受青睐，吸引众多观众驻足购买。

　　千年非遗米酒：与20多家采购商达成代理意向

　　9月13日，步入展馆内的从江县展台区域，首先映入眼帘的是“如汤煨酒”的展台。贵州如汤酒业有限公司董事长陈步春正在展示这款源自从江县的千年佳酿。他将香禾糯米缓缓倾倒在展台上，粒粒饱满的糯米泛着自然微光，空气中弥漫着清甜的稻香。

　　“如汤煨酒选用从江加榜梯田的香禾糯米，它生长在海拔800多米的高山梯田，天然富硒，营养丰富。”陈步春介绍。三年前，他被从江优越的生态与人文环境吸引，决定扎根于此。“这里人好、地好、生态好，是酿好酒的宝地。”

　　如汤煨酒以当地香禾糯米和深山甘泉为原料，遵循传统煨烤工艺酿制。酒体呈琥珀色，带有熟米香与焦糖气息，入口绵甜柔和，13度的酒精度更易被大众接受。该酒品拥有千年酿造历史，曾获央视《舌尖上的中国》推荐，并入选省级非物质文化遗产名录。

　　陈步春说：“每年秋收后，我们精选最好的香禾糯米，蒸熟摊晾，拌入酒曲发酵，再将酒液装入陶坛，用竹叶和黄泥封口，置于火塘边慢煨数周。这个过程使酒体熟化，赋予其独特风味。”现场展示开坛时，酒香四溢，吸引众多观众品鉴。

　　“这次参展以品鉴为主，希望更多人了解这款藏在深山的佳酿。”陈步春表示，展位日均接待数百人，目前已与20多家采购商达成代理意向。

　　黄金百香果：两天售罄2000斤

　　展台上的另一个“明星产品”是“黄金百香果”。从江县七香农业投资开发有限责任公司市场负责人潘全太介绍：“我们带来了30多箱黄金百香果，昨天上午就已全部售完。”两千多斤百香果以平均每斤12元的价格被抢购一空。

　　“客户反馈很好，很多顾客当场加微信预订，大概订了四五百斤。”展位前不时有观众询问是否还有存货，潘全太只能建议通过预订方式采购或选购其他百香果周边商品。公司还带来了百香果气泡水、果酒、果脯等12款深加工产品。其中，百香果酒曾在2022年贵州旅游商品大赛中斩获金奖。

　　作为从江县国有农业龙头企业，七香公司持续推进百香果产业标准化、品牌化发展。2024年，公司将原来36个种植点整合为8个标准化基地，全年总产量达73.68万斤。

　　铁皮石斛：一天接待上百人，两大合作现场敲定

　　色泽温润、形态饱满的铁皮石斛同样吸引了不少采购商和市民。“这几天人就没断过，每天接近上百人来咨询。”贵州康旅食斛开发有限公司展位负责人刘兴云介绍，语气中难掩喜悦。

　　该公司构建了从种子组培育苗、野外驯化，到种植、生产、加工和销售的全产业链模式。“我们在从江拥有一万多亩的野外种植基地，是目前贵州最大的铁皮石斛种植基地。”

　　铁皮石斛作为一种珍贵中药材，具有滋阴清热、益胃生津等功效。从江县海拔差异大、森林覆盖率高、空气质量好，为从江铁皮石斛生长提供了理想条件。

　　刘兴云介绍，展会期间，两家机构伸出橄榄枝：贵州省特色食品产业促进会邀请他们进入黔灵山公园展销，展期可持续至春节且免收费用;贵州华汇优选供应链管理有限公司计划在其位于贵阳市乌当区1500平方米的展厅中，拿出300平方米专门合作推广从江石斛产品。

　　“这些都是在酒博会这几天达成的意向。”刘兴云强调，“没想到这么快就能对接上这么好的资源。”

　　据了解，得益于得天独厚的自然环境和丰富的民族文化资源，从江县孕育出许多独具特色的农产品和手工艺品。然而，由于地理位置偏远，交通不便，这些优质产品长期“藏在深闺人未识”。

　　此次借助酒博会平台，从江的千年非遗米酒、黄金百香果和铁皮石斛等特色产品不仅收获了订单与合作，也让这些“黔东南特色名片”走向更广阔的消费市场。