镇远：赶订单 保供应 青溪镇豆腐生产忙

　　新春开局，干劲十足。在青溪镇下河村豆腐厂车间内，机器轰鸣、豆香四溢，工人们各司其职，泡豆、磨浆、煮浆等工序有序推进，生产线全速运转，一派繁忙火热的生产景象展现眼前。

　　为保障群众“菜篮子”供应稳定，满足本地商超、农贸市场、餐饮单位等对新鲜豆腐、豆干等豆制品的需求，青溪镇靠前服务企业，积极引导豆腐加工厂扎实做好设备检修、卫生消杀、食品安全培训及原料储备，严格落实原料检验、过程管控、成品检测全流程标准，坚守食品安全底线，以传统工艺与现代设备相结合，确保豆制品口感纯正、品质优良。

　　“我们豆腐厂正月初八全面复工，目前豆制品日产能达1200斤，成品约3500斤，生产线每天8小时运转。订单主要来自贵州坡地公司、岑巩县明誉盛配送公司，重点供应本地商超等地。我们严把质量关，全力保障市场供应，力争2026年一季度实现开门红”。下河村豆腐厂负责人李正发介绍。

　　据了解，豆腐厂工人到岗率100%，生产线满负荷运行，日产能稳步提升，产品及时配送到位，切实扛起民生保供责任，同时带动周边村民就近就业，以产业发展助力乡村振兴。

　　“在家门口的豆腐厂上班，走路几分钟就到，可以更方便地照顾家里老人和小孩，工资收入也稳定，日子是越过越好了!”下河村村民王阿姨激动地说。

　　接下来，青溪镇将持续强化企业服务保障，优化营商环境，聚焦特色农产品加工产业提质增效，积极引导辖区企业稳生产、拓市场、提品质，进一步持续打响“青溪豆腐”招牌，以产业发展带动群众增收致富，全力助推乡村振兴与镇域经济高质量发展。