“酸汤香，日子甜”！凯里5.6万亩原料地成群众“增收田”

　　“酸汤香，日子甜，家门口就业乐翻天!”近日，在凯里市三棵树镇偿郎村，提起酸汤产业，村民们脸上都挂着笑。

　　凯里作为“酸汤之都”，酸汤制作技艺是省级非物质文化遗产。过去，酸汤多以家庭作坊为主，规模小、标准不一。近年来，凯里市立足这一传统优势，推动原料种植、加工、销售全链条发展，让“老酸汤”走出了“新路子”。

　　眼下正值番茄移栽关键期，偿郎村五里坡酸汤原料示范基地里一派忙碌。覆膜、打孔、移栽……务工群众手脚麻利，一株株“凯酸1号”“凯红1号”番茄苗稳稳落地。

　　搬迁户李大权一边培土一边告诉记者：“在基地干活，一个月挣好几千块，生活越来越有奔头。”返乡农民工田应兰接过话茬：“现在不能外出打工了，回家能在酸汤基地干活，能照顾老人孩子，收入也稳。”

　　目前，凯里酸汤产业原料种植已全面铺开，产业链像一块强磁铁，吸引了大量周边村寨和易地搬迁群众前来务工。基地负责人姚茂春介绍：“光是五里坡这一个基地，一年用工将有3000人次。”

　　让群众安心干、有钱赚，靠的是实打实的保障。今年，凯里市计划种植酸汤原料5.6万亩，力争总产值突破5亿元。当地一手抓销路，组织加工企业与27个重点原料基地签订产销订单;一手抓技术，抽调45名农技人员下沉一线，从种到收全程服务。

　　五里坡基地由黔东南州农科院与凯里瑞禾农业投资集团合作共建，采取“科研+国企+基地”模式。主打的“凯酸1号”“凯红1号”番茄等原料，是为酸汤量身定制的优质原料，亩产高达6008斤，是传统品种的两倍多。

　　如今，一片片新绿，正成为群众增收的“稳定器”，也把酸香日子酿得越来越浓。