新春走基层 | 我州织密食品安全防线守护群众“舌尖年味”

       为切实保障全州人民群众节日饮食安全，严防严控食品安全风险，我州统筹部署、州县联动，在全州范围内全面开展2026年春节期间食品安全专项监督检查工作，各地紧扣节日消费特点，靶向发力、精准施治，从城市商超到农村食杂店，从生产作坊到餐饮门店，全方位排查风险、全链条强化监管、多维度营造氛围，织密筑牢春节食品安全防护网，用心用情守护好人民群众的“舌尖上的年味”。

       近期，天柱县紧扣节日消费特点，聚焦粮油、肉制品、酒类、糕点、炒货等节日热销食品，靶向瞄准大型商超、农贸市场、餐饮服务聚集区及农村地区等关键区域，对食品原料采购验收、索证索票、贮存保管等关键环节开展全链条查验。该县整合市监、公安、农业农村等部门及乡镇力量，在17个乡镇（街道）全面排查，截至目前，共检查食品经营户604户、餐饮单位392户，发现隐患28个，现场整改22个、限期整改6个；同时依托食品安全快速检测车巡回广播、发放科普资料等形式普及知识，播放警示音频超100小时，发放资料7000余份，督促经营者签订承诺书3000余份，筑牢群众安全防线。

       从江县市场监督管理局围绕“源头严防、过程严管、风险严控”原则，全面开展春节前食品安全专项检查，线上线下协同推进。执法人员重点排查农贸市场、食品小作坊等场所，严查粮油肉禽蛋、冷链食品等重点品类，严厉打击销售过期、“三无”食品等违法行为。针对网络订餐高峰，该县创新“线上+线下”核查模式，推进“AI+明厨亮灶”建设，推行“骑手随手拍”机制，截至2月12日，抽查网络餐饮单位37家，下达整改通知书3份，立案2起，守住网络餐饮安全底线。

       黎平县紧扣春节民生保障节点，聚焦食品经营全链条，创新推行“培训+指导+宣传”多部门联合执法模式。生产环节，组织食品小作坊规范培训，严查非法添加等行为；流通环节，首推商超青少年健康零食专区，严查食品进货查验及储存情况；餐饮环节，指导餐饮单位推进厨房标准化建设，重点检查年夜饭供餐单位规范落实情况。截至目前，该县累计检查经营主体900余户次，销毁不合格食品400余公斤，排查隐患800余条，立案10起，同步开展科普宣传，营造全民监督氛围。

       作为州府所在地，凯里市聚焦农村食品市场这一监管重点，多措并举补齐监管短板。针对农村副食店易出现过期食品等难题，执法人员加大检查力度，核查经营资质、进货渠道及保质期等情况，对销售过期食品行为依法立案，督促经营者落实主体责任。该市依托州县联动机制，整合监管力量，拉网式排查农村食品市场，整治假冒伪劣、过期食品等问题，同步加强对城乡接合部餐饮单位、年夜饭承办单位监管。

       目前，全州专项检查仍在持续推进。下一步，我州将继续坚持问题导向，紧盯重点时段、领域和环节，加大排查整治力度，健全联动共治机制，压实经营主体责任，及时消除安全隐患，持续净化节日食品市场环境，确保全州人民群众度过一个平安、祥和、欢乐的新春佳节。