酸爽凯里｜我州200亩酸汤原料示范基地完成定植移栽

初夏时节，在凯里市三棵树镇偿郎村，凯里酸汤原料标准化生产展示暨技术集成示范基地里，地膜覆垄、秧苗成行。经过近一个月分批次有序移栽，基地200亩（1亩=0.0667公顷）辣椒、番茄定植工作全面完成，标志着该示范基地正式进入常态化田间管理新阶段，为我州酸汤原料标准化种植提供了可观摩、可复制的实践样本。

移栽期间，州农科院酸汤原料研发团队全程驻守田间，把技术课堂搬到地头。“我们主推的‘凯辣1号’，是黔东南酸汤风味中糟辣椒专用线椒品种，品质优、适配性强。”州农科院酸汤原料研发团队技术人员吴凤莲介绍，基地全面推行单株单孔、三角形种植模式，确保每亩定植数量稳定在2200株以上。技术人员还重点讲解移栽细节：栽苗必须置于膜口正中，避免高温烫苗；无滴灌地块覆土时从两侧向中间堆围，形成蓄水凹窝，提高抗旱保水能力。这些通俗易懂的技术要点，让种植户听得明白、用得有效。

“以前种辣椒全凭老经验，一垄栽十几株，一窝种好几根，苗多争肥、产量不高。现在按照科学方法单株定植、合理密植，产量和品质都能提升。”基地工人潘晓元有着十多年种植经验，在技术人员指导下更加熟练掌握了标准化移栽要领。依靠良种良法，农户不仅务工增收，更学到可复制推广的实用技术。

据了解，该基地是我州聚焦酸汤特色产业打造的集种质资源保护、新品种展示、良种繁育、标准化生产、技术培训推广于一体的综合性示范平台，也是酸汤原料种植从传统分散走向规模化、标准化、集约化的重要标志。目前，基地已实现水肥一体化、绿色防控100%全覆盖，全程实行精细化管护。

州农科院酸汤原料研发团队负责人蒋辉倩介绍，该基地核心种植区种植“凯辣1号”和“凯酸1号”各60亩、“凯红1号”30亩，以及其他新品种引进及试验示范50亩，系统呈现黔东南酸汤原料种质资源优势与育种成果。基地采用“科研+国企+基地”协同推进模式，由州农科院提供技术支撑，联合企业实施标准化种植，形成可观摩、可学习、可复制的种植样板，有效改变了以往酸汤原料品种混杂、品质不稳、产量偏低的局面。

蒋辉倩表示，基地的建成投用填补了全州酸汤原料标准化种植示范平台的空白，为加工企业、种植大户提供直观学习场景，也作为产业对外展示的重要窗口提升影响力。为保障技术直达田间，州农业农村局联合州农科院组建40余人技术服务团队，分两组包片指导7个县市，对5000亩“凯酸1号”示范种植及配套品种开展“保姆式”全程技术指导，服务周期从4月持续至12月。

一粒种子改变一个产业，一项标准提升一片效能。随着200亩酸汤原料基地移栽圆满完成，我州将持续以科技创新为引领、以标准建设为抓手，做强酸汤原料种质“芯片”、做优标准化种植体系、做深全产业链布局，加快构建“凯里核心、麻江台江两翼、多县多点支撑”的酸汤产业发展格局，让小酸汤做成大产业，以特色产业高质量发展助推乡村全面振兴。

二审 吴小星

三审 杨光能